تغذیه نقش حیاتی در مدیریت موثر دیابت دارد. غذاهایی که مصرف می کنیم می توانند به طور قابل توجهی بر سطح قند خون، سلامت کلی و خطر عوارض مرتبط با دیابت تأثیر بگذارند. درک اینکه کدام غذاها را باید در رژیم غذایی خود بگنجانید و از کدام یک از آنها اجتناب کنید برای هر کسی که به دنبال حفظ سلامت مطلوب در حین زندگی با دیابت است ضروری است.
کربوهیدرات ها
کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند، اما همچنین بیشترین تأثیر را بر سطح قند خون دارند. در صورت مصرف کربوهیدرات ها به گلوکز (قند) تجزیه می شوند که وارد جریان خون می شود. بنابراین، مدیریت مصرف کربوهیدرات برای کنترل دیابت بسیار مهم است.
– کربوهیدرات های پیچیده : این شامل غلات کامل (مانند برنج قهوه ای و نان سبوس دار)، حبوبات (لوبیا و عدس) و سبزیجات است. آنها کندتر هضم می شوند که منجر به افزایش تدریجی سطح قند خون می شود.
– کربوهیدرات های ساده : موجود در غذاها و نوشیدنی های شیرین (مانند آب نبات، نوشابه و محصولات پخته شده) می توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون شوند و باید محدود شوند.
غذاهایی که باید در تغذیه گنجانده شود
- سبزیجات غیر نشاسته ای : این سبزیجات کالری و کربوهیدرات کمی دارند اما فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالایی دارند. به عنوان مثال می توان به سبزیجات برگ دار (اسفناج، کلم پیچ)، کلم بروکلی، گل کلم و فلفل دلمه ای اشاره کرد.
- غلات کامل : غلات کامل را به غلات تصفیه شده انتخاب کنید زیرا فیبر و مواد مغذی بیشتری دارند. گزینه ها شامل جو، و برنج قهوه ای است.
- پروتئین بدون چربی: منابعی مانند مرغ، بوقلمون، ماهی، لوبیا و حبوبات را در خود جای دهید. پروتئین با کاهش سرعت جذب کربوهیدرات به تثبیت سطح قند خون کمک می کند.
- چربی های سالم: منابع چربی های اشباع نشده مانند آووکادو، آجیل، دانه ها و روغن زیتون را شامل شود. این چربی‌ها می‌توانند به بهبود سلامت قلب کمک کنند.
- لبنیات یا جایگزین های لبنی : محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی یا جایگزین های گیاهی غنی شده (مانند شیر بادام یا سویا) را انتخاب کنید که قند افزوده کمی دارند.
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
- نوشیدنی های قندی: نوشابه های گازدار، چای های شیرین شده و نوشیدنی های انرژی زا به دلیل محتوای قند بالا می توانند منجر به افزایش سریع سطح قند خون شوند.
- کربوهیدرات های تصفیه شده : نان سفید، شیرینی ها و بسیاری از تنقلات فرآوری شده می توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند زیرا فاقد فیبر هستند.
- غذاهای با قند بالا: آب نبات ها، دسرها و سایر شیرینی هایی که حاوی قندهای اضافه هستند را محدود کنید که می تواند منجر به سطوح نامنظم قند خون شود.
- غذاهای سرخ شده: اینها اغلب سرشار از چربی های ناسالم هستند که می توانند به افزایش وزن و خطرات بیماری قلبی مرتبط با دیابت کمک کنند.
- گوشت های فرآوری شده: اقلامی مانند هات داگ، سوسیس و گوشت های اغذیه فروشی ممکن است حاوی مواد نگهدارنده ای باشند که در صورت مصرف مکرر می توانند مضر باشند.
کنترل وعده و سهم غذایی
علاوه بر انتخاب غذاهای مناسب، کنترل وعده غذایی برای مدیریت موثر دیابت ضروری است. خوردن وعده های کوچکتر می تواند به تنظیم کالری دریافتی و جلوگیری از پرخوری کمک کند. استفاده از فنجان های اندازه گیری یا ترازو غذا می تواند به افراد در درک بهتر اندازه وعده ها کمک کند.
برنامه ریزی غذایی
ایجاد یک برنامه غذایی متناسب با ترجیحات فردی می تواند حفظ عادات غذایی سالم را آسان تر کند. ضمن توجه به مصرف کربوهیدرات، انواع غذاها را از همه گروه های غذایی ترکیب کنید:
– وعده های غذایی متعادلی را هدف قرار دهید که شامل پروتئین، چربی های سالم، کربوهیدرات های غنی از فیبر و سبزیجات فراوان باشد.
– میان وعده ها را هوشمندانه برنامه ریزی کنید—به جای چیپس یا کلوچه، گزینه هایی مانند آجیل یا ماست را انتخاب کنید.
– به جای نوشیدنی های شیرین با آب یا دمنوش های گیاهی بمانید.
نتیجه گیری
تغذیه سنگ بنای مدیریت دیابت است که نیاز به توجه به انتخاب غذا و اندازه وعده و سهم غذایی دارد. با تمرکز بر غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی و در عین حال اجتناب از مواد فرآوری شده حاوی قند و چربی های ناسالم، افراد مبتلا به دیابت می توانند سطح قند خون خود را بهتر کنترل کنند و سلامت کلی خود را بهبود بخشند. تعامل با متخصصان مراقبت های بهداشتی مانند متخصصان تغذیه می تواند راهنمایی شخصی متناسب با نیازهای فردی برای مدیریت موثر دیابت ارائه دهد.
منابع:
https://thinkbullish.com/medical-marketing/type-2-diabetes-marketing/type-2-diabetes-marketing/
https://mycareer.diabetes.org.uk/jobs/job/Content-Producer/1004
https://torchbox.com/work/diabetes-uk-seo-content-strategy/
https://www.mmm-online.com/home/channel/top-10-diabetes-influencers-on-tiktok/
بدون دیدگاه